“不建议大家买深色蛋糕”

针对网传“制作黑色蛋糕需倒入小半瓶色素”的视频，多位从业者澄清，正规做法是用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑等天然方式，即使裱花需调色，用量也仅几滴。沈阳市烘焙行业协会会长马尚武表示，一般蛋糕坯不用色素，裱花用量也非常小。

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