网红贵价面包接连遇冷，迎来烘焙「闭店潮」，是消费回归理性还是烘焙商业模式本身就存在硬伤？

42元巴掌大的水果挞、25元一块的可颂，曾是年轻人争相打卡的时尚单品。面包价格越来越高，打工人称其为面包“刺客”，高喊买不起。 近期，曾经天天排长队的面包店“祐禾”和KUMO KUMO，悄悄在全国各地门店摆出闭店通知。几个月前，这些店面还是另一番景象：门前挤满等待试吃的人，店面里是密密麻麻的选购人群。 今年以来，烘焙面包门店减少了10.1万家，这意味着平均每天至少270家门店退出市场，而且还不包括未被平台统计到的小型店铺。除了连锁网红烘焙店，许多红火一时、排队数月才能抢到的手作面包店，也在批量闭店转让。 独特的配料和风味最终还是输给了沃尔玛、盒马的平价烘焙，情绪价值让位于理性消费。年轻的创业者们发现，这个看似门槛不高的创业新赛道，是又一个“破产三件套”新选手，用命换钱的“无底洞”。四五十元一个的面包没人买了，开面包店的年轻人集体闭店 - 每日人物的文章 - 知乎 四五十元一个的面包没人买了，开面包店的年轻人集体闭店

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